2021年イェーーーーーーイ💁♀️
自分史上最高のボディを目指して、切磋琢磨されている皆様！！！
こんにちは、お待たせしましたっ★
くどうクッキングの時間です。
さて、本日ご紹介する食材は
「オートミール」
昨年工藤が大量に消費した物、それはオートミール。
今年も早速5Kgのオートミールをゲットしました。
減量中の方がよく食べている。
はたまた、グラノーラの中にも入っている。
燕麦のことです！
オーツ麦などとも呼ばれており
小麦や麦、とうもろこしなどと同じ穀物の一種。
スーパーなどでは、コーンフレークコーナーにも置いてありますねっ。
この、オートミール
海外では朝食としてよく食べられているものなのですが、
日本では、そこまで知られていないように感じます。
減量中、ダイエット中に活躍しているイメージが強いものかと思いますが、
さて、その理由は。。。？
↓↓↓
①穀物の中ではたんぱく質が多い
オートミール 約13g/100g
白米 約6g/100g
②からだに蓄積しにくい良質な脂質(不飽和脂肪酸)
オレイン酸：コレステロール値を正常に保つ。生活習慣病を予防する。
リノール酸：血中コレステロールを下げる。
リノレイン酸：血中コレステロールを下げる。DHA・EPAの材料になる。
③低GI値
白米がGI値84なのに対して
オートミールはGI値55
↓
④食物繊維が豊富(水溶性食物繊維.不溶性食物繊維のバランスが良し)
水溶性食物繊維：整腸効果が期待できる食物繊維。大腸内の細菌環境を改善し、有害物質の排出効果がある。
不溶性食物繊維：大便のカサ増し効果があり、腸の活動を活発にさせる。
食物繊維１日の摂取推進量は
男性22g 女性18g
オートミール100gあたり7.52gの含有で、玄米の3倍、白米の22倍！！
たっぷりの食物繊維のお陰で腹持ちもばっちりです🙆
そんな、オートミール
いろいろな食べ方があるのですが、
今日ご紹介するのは～
「オートミールdeお好み焼き」
👩🍳それでは、Let’s クッキング！！💪
【作り方】
①オートミールと水を耐熱皿にいれ、電子レンジ(800w)で2分加熱する。
②高野豆腐をすりおろし粉末にする。
③ ①と②を混ぜる
④ 長ネギ(粗めのみじん切り)、紅しょうが、卵、粉末和風だし、ベーキングパウダーを③に投入し混ぜる
⑤ 粗めのみじん切りキャベツも投入してザクザクまぜる。
⑥ フライパンに油を薄く塗り、脂身を取った豚肉を敷く。
その上からお好み焼きのタネを乗せ蓋をして、弱火5分、
裏返して5分焼く。
軽く焦げ目がついたらオッケー♪
※ポイント
通常のお好み焼きよりも柔らかい為、ひっくり返すとき注意！
大きくし過ぎると崩れます。
直径15~18センチ位が扱いやすいです🙆
⑦ ソース、青のり、鰹節をトッピングして完成！！！
今回は、工藤オリジナルで高野豆腐を入れました。
高野豆腐は、たんぱく質、カルシウム、大豆イソフラボン、など栄養価が高く。
含まれる脂質もオートミールと同じ不飽和脂肪酸で良質なものです。
特に女性は、年齢と共に女性ホルモンの一種である エストロゲン が減少していきます。
このエストロゲンの減少は、骨密度をも低下させてしまいます。
エストロゲンと似た作用をもつ大豆イソフラボン、
そして骨を作るカルシウムを同時に補うことで、丈夫な骨をつくり、
さらに美肌にもなっちゃうかも✨
そんな隠れた優秀食材をどどーんと投入しました。
実は高野豆腐が苦手だなーという方でも、気づかぬうちに美味しくいただけちゃいますね😉
※0.1％以下は切り捨てました。
今回のPFCバランスはやや脂質が多めかな？とも思いますが、
良質な不飽和脂肪酸の摂取には良いメニューかと思います。
他の食事で脂質を控え、バランスを取ってみてください。
メイン食材の
オートミールはスイーツ系にしてもよし！ごはん系にしてもよし！
また今度、スイーツ系の品もご紹介致します。
2021年、工藤は上半身も鍛えて、脱貧相をめざします！！
食事は美味しく健康に、
そして、内側から美しく生きましょう❤️
「オートミールdeお好み焼き」
是非、ご賞味ください。
無料体験日 2021年1月27日（水）10：00～20：00 会員様もご利用いただけます！！
