こんにちは！ビークイック弘前店の武田です！
最近甘いもの食べていますか？なかなかカロリーのことを考えると食べられないですよね…しかし今回教えるババロアは一つあたり約９０キロカロリー！！
しかも高タンパク質なので安心して食べられますよ！！
材料
・卵(白身と黄身を分ける) ２個
・牛乳 85g
・砂糖 28g
・ゼラチン(あらかじめ10gの水でふやかす) 2ｇ
・バニラエッセンス(あったら) 数滴
工程
1、白身をハンドミキサーで混ぜてメレンゲを作る。(一度冷凍すると楽に泡立ちます！大変ですが頑張りましょう！)
2、黄身と砂糖を白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
3、牛乳にバニラエッセンスを加え、沸騰寸前まで優しく加熱する。
4、2の液に3の液を4分の1程度入れ、かき混ぜたら残りも加えかき混ぜる。
5、ざるなどでこしながら4の液を鍋に戻し、ゼラチンを加えたらとろみが出るまで優しく加熱する。(火が強いと卵が固まります！)
6、加熱が終わったらボールで冷まし常温になったら、1のメレンゲを加え素早く混ぜ合わせます。
7、適当な容器4つに流し込んで4時間冷やし固めて完成です！
すこし今回は工程が長くなってしまいました…しかし！手をかけるほどおいしくなるのがスイーツというもの！
メレンゲをつくるのはとても大変ですがそれも筋トレです！
学校の友達にも人気のメニューなのでぜひお試しください！！
〒036-8003
青森県弘前市駅前町9-20
HIRORO B1F
JR弘前駅徒歩3分
ビークイック弘前店 インスタグラム
営業時間
平日・土曜 10：00～22：00
日曜・祝日 10：00～20：00
