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ビークイックイオン三田ウッディタウン店です(^^♪

今日は、表題にも書いてある、旬の食材『ごぼう』の栄養・効果についてご紹介します!!

ぼごうは食物繊維が豊富♪

ごぼうの食物繊維は100g あたり5.7g(比率は不溶性3.4g水溶性2.3g)
ごぼうの最大のメリットは不溶性・水溶性食物繊維のバランスがとても良いことです!
① 便秘の予防をはじめとする整腸効果
② 食後の血糖値の急激な上昇を改善
③ 血液中のコレステロール濃度低下

〜食物繊維〜
水溶性食物繊維は、腸内で糖質や脂質の吸収を抑え、糖尿病や動脈硬化の予防が期待できます。
不溶性食物繊維は、水分を吸収して腸内で膨らむことで、腸を刺激して便通を促す働きが期待できます。
なかでも、多糖類の一種であるイヌリンと呼ばれる成分には糖の吸収を抑える働きだけでなく、
善玉菌を増やし老廃物の排出を促す働きがあります。

 

ごぼうはこんな方におすすめ

○腸内環境を整えたい方
○肌荒れでお悩みの方
○便秘でお悩みの方
○動脈硬化を予防したい方
○糖尿病を予防したい方
○老化を防ぎたい方

〜便秘を解消する〜
便秘とは、便が1週間近く排出されない状態のことをいいます。
便秘は慢性的なものですが、腹痛や頭痛、食欲不振などの症状が現れることもあります。
ごぼうに含まれる不溶性食物繊維のセルロースとリグニンは、腸内で水分を吸収して膨らみ、
腸管を刺激して腸のぜん動運動を高め、便の排出を促します。

是非、ごぼうで様々な料理にも挑戦してみて下さい!!

 


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