こんにちは！ビークイック八幡店の関西です😊
今日（3月3日）は雛祭りですね🎎「女の子のイベント」などと呼ばれているため、
私も毎年ちらし寿司を食べています！美味しくて、見た目も可愛いので雛祭りでなくても食べてしまうくらい好きな食べ物なのですが、今回はちらし寿司に含まれる栄養と健康効果などを調査してみました！
含まれる栄養素
ちらし寿司といえば、沢山の食材が使用されているためカラフルで華やかですよね！
そのため、海鮮からタンパク質・ビタミン・カルシウム、野菜からはビタミンやカリウムを摂取することができます！ほかにも脂質・炭水化物・鉄・食物繊維などの栄養素が含まれていることから、非常に栄養バランスの良い食べ物である事が分かります💡
次に健康効果について紹介していきたいと思います！
免疫力アップ
偏った食生活や加齢、ストレスなどで免疫力が低下してしまうと風邪やインフルエンザなどのウイルス感染や食中毒などの細菌感染を引き起こしやすくなってしまいます。
ちらし寿司に含まれているタンパク質、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンEやセレンは免疫細胞を活性化させる働きがあり、喉や鼻の免疫を強化しウイルスの侵入を防ぐため、免疫力がアップすることができます。
疲労回復
人間の身体は、病気、栄養不足、運動不足、睡眠不足、ストレスなどによって、疲れてしまうと疲労状態になってしまいます。ちらし寿司に含まれるビタミンB群には、エネルギーを生み出すために欠かせない三大栄養素である糖質、脂質、タンパク質の分解や、代謝に必要な酵素を補酵素としてサポートする重要な働きがあり、エネルギー不足による疲労を防ぐ効果があります。
貧血の予防
病気だけでなくちらし寿司には貧血を予防する効果もあります！血液中で酸素運搬の役割を果たすヘモグロビンを構成する重要な成分のひとつである鉄が不足してしまうと、ヘモグロビンが体内で生成されずに減少してしまい、貧血になってしまいます。ちらし寿司にはヘモグロビンを生成するのに必要な成分である鉄分が含まれています。
老化防止
ちらし寿司に含まれるビタミンCやビタミンE、セレンには抗酸化作用があり、増えすぎてしまった活性酸素を除去し抑制する働きによって、活性酸素が過剰に働き正常な細胞を攻撃してしまうのを防ぐ効果があるので、ちらし寿司には老化を防止する効果があると言えます。
美肌効果
ちらし寿司に含まれるビタミンCには美肌作りに欠かせないコラーゲンの生成を助ける働きや、シミやソバカス、シワや肌荒れ、ニキビの炎症などを防ぐ効果があります。また、肌のターンオーバーを正常に保ち肌をスベスベにしたり、血液循環を促す事でクマやくすみを改善する働きなどもあります！
まとめ
今回は雛祭りにちなんでちらし寿司について紹介しました✨
このようなご馳走がこんなにも健康にいい料理であったことに驚きました😲
皆さんもぜひこの機会に家族団欒でちらし寿司を食べてみてはいかがでしょうか？😊
スポーツジム ビークイック八幡店
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